Plats
Blanquette de veau à l'ancienne
22,00 €
Mijotée quatre heures, champignons de Paris, riz pilaf.
Veau fermier mijoté quatre heures, sauce crémée montée au dernier moment, champignons de Paris et petits oignons glacés. Servie avec un riz pilaf.
La recette n'a pas bougé depuis 1998 — et ce n'est pas près de changer.